Гарниры
Жареные кабачки
- Порций
- 6-8
- Время приготовления
- 35 мин
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 3 ст.л кукурузного масла
- сметана для подачи
- соль
Способ приготовления
- Кабачки очистите, нарежьте кружочками толщиной 0,5 см и посолите.
Чеснок очистите, измельчите и смешайте с мелко нарезанным укропом.
- Разогрейте 3 ст. л. кукурузного масла в сковороде на сильном огне
и выложите часть кабачков в один слой. Обжаривайте на среднем огне
по 2–3 мин с каждой стороны, до румяной корочки.
- Переложите обжаренные кабачки на тарелку, застеленную бумажными
полотенцами, и посыпьте частью смеси чеснока с зеленью. Таким же образом
обжаривайте остальные кабачки, по необходимости добавляя в сковороду
растительное масло.
- Готовые кабачки укладывайте слоями на тарелке, пересыпая каждый слой
чесноком с укропом. Подавайте со сметаной.