Выпечка и десерты
Крем полузаварной-полусливочный «Идеал»
- Порций
- 6-8
- Время приготовления
- 20 мин
Ингредиенты
Для заварной части:
- 1 ст.л (40 г) муки
- 50 г (1/8 стакана) сахара
- 100 мл (1/3 стакана) воды
Для маслянистой части:
- 200 г сливочного масла (82,5%)
- 100 г (1/3 стакана) сахарной пудры или мелкого сахара
- 1/2 банки (160 г) сгущенного молока
- 1 пакетик ванилина (2 г)
- 1 яйцо
- 150 мл сливок (35%) по желанию
Способ приготовления
- Для заварной части крема смешайте в сотейнике
муку с сахаром и влейте холодную воду. Постоянно
помешивая, доведите до кипения (сахар должен
полностью раствориться) и снимите с огня. - Для маслянистой части взбейте нарезанное кусочка-
ми сливочное масло и сахарную пудру (сахар). Добавьте
сгущенное молоко, заварную часть крема из сотейника
и ванилин. В самом конце вбейте яйцо. Крем готов.