И что-то ещё
Крюшон
- Порций
- 14-16
- На охлаждение
- 1 ч 30 мин
- Время приготовления
- 40 мин
Ингредиенты
- 3 л домашнего компота из персиков и вишни
- 750 мл сухого красного вина
- 500 мл лимонада (желательно «Дюшес»)
- 100 мл коньяка
- 2 ароматных яблока
- 1 лимон
- 5 гвоздичек
- 1 палочка корицы
- 1 лайм для подачи
Для домашнего компота:
- 5 персиков
- 300 г вишни без косточек (можно замороженной)
- 200 г сахара
Способ приготовления
- Сначала приготовьте компот. Персики очистите, удалите косточку, мякоть
мелко нарежьте. Если вы используете свежую вишню, удалите из нее
косточки. Выложите персики и вишню в 3-литровую банку, добавьте сахар
и залейте кипятком так, чтобы банка была полная (2–2,5 л).
- Накройте компот крышкой, дайте настояться и остыть.
- Перелейте остывший компот в большую емкость. Добавьте вино, лимонад,
затем коньяк.
- Яблоки очистите, удалите сердцевину с семенами, мякоть мелко нарежьте
и добавьте к остальным ингредиентам. Выжмите в крюшон лимон.
- Гвоздику и корицу (если используете) выложите в кофейную чашку
и залейте кипятком. Дайте 5–10 мин настояться, затем также добавьте
в смесь. Охладите крюшон, перелейте в крюшонницу или в большой кувшин
и подавайте с нарезанным кружочками лаймом. Не забудьте положить
в крюшонницу половник.
Заметки
- Если у вас нет готового домашнего компота, его можно быстро сварить из 4–5 спелых персиков и 300 г вишни без косточек (или упаковки замороженной вишни). Крюшон — очень вкусный напиток. странно, что его почти совсем забыли. Приготовьте и наслаждайтесь!