Гарниры
Рисовый плов с чечевицей
- Порций
- 4
- На подготовку
- 30 мин
- Время приготовления
- 50 мин
Ингредиенты
- 150 г коричневой чечевицы
- 150 г длиннозерного риса басмати
- 80 г сливочного масла
- соль
Способ приготовления
- Чечевицу предварительно замочите на 30 мин в воде. Затем промойте,
залейте свежей водой так, чтобы она покрыла бобы, и поставьте на средний
огонь. Как только вода закипит, слейте ее, снова промойте чечевицу и опять
поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите
30 мин, почти до готовности. В конце посолите. Немного воды из-под
чечевицы сохраните.
- Одновременно в другой кастрюле залейте рис кипятком в пропорции 1:1
и варите на медленном огне 15–16 мин.
- Смешайте рис с чечевицей, добавьте сливочное масло и немного воды,
в которой варилась чечевица. Посолите и томите все вместе еще 5–6 мин,
до полной готовности риса и чечевицы. Разложите плов по тарелкам
и подавайте.
