Закуски и салаты
Салат с чечевицей
- Порций
- 4
- Время на подготовку
- 2 ч
- Время приготовления
- 1 ч
Ингредиенты
- 250 г коричневой чечевицы
- 0,5 шт луковицы
- 30 мл масла виноградных косточек
- 5-6 веточек укропа или кинзы
- соль
Способ приготовления
- Чечевицу предварительно замочите на 2–3 ч. Затем залейте свежей
водой так, чтобы она покрывала чечевицу на 2–3 см, доведите до кипения
и слейте воду, промойте. Залейте свежей водой и варите примерно 40 мин,
до готовности. Снимите с огня, посолите.
- Лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в горячую чечевицу (или потушите
на сковороде на кукурузном масле). Добавьте масло виноградных косточек,
перемешайте и остудите.
- Когда чечевица остынет, мелко нарежьте укроп или кинзу, добавьте в салат,
перемешайте и подавайте.