Горячее
Солянка
- Порций
- 4
- Время приготовления
- 1 ч 45 мин
Ингредиенты
- 300 г говядины, курицы или сосисок
- 1 ст.л. кукурузного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г белокочанной капусты
- 200 г рубленых помидоров в собственном соку
- 0,5 ст.л томатной пасты
- 1 пучок петрушки
- соль
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Говядину вымойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите
до 80% готовности. Разогрейте кукурузное масло в глубокой сковороде
и обжаривайте мясо, изредка помешивая.
- Лук очистите, мелко нарежьте, посолите и добавьте к мясу. Тем временем
морковь очистите, натрите на крупной терке и тоже выложите в сковороду.
Перемешайте и обжаривайте все вместе 5–7 мин.
- Капусту нашинкуйте и выложите в сковороду. Перемешайте, добавьте
помидоры в собственном соку и томатную пасту. Поперчите, накройте
сковороду крышкой и тушите солянку на медленном огне до готовности
капусты (потребуется 20–40 мин в зависимости от того, насколько мягкую
или хрустящую капусту вы хотите получить).
- Петрушку мелко нарежьте. Когда солянка приготовится, посыпьте
ее зеленью и подавайте.
Заметки
- Можно приготовить солянку с курицей или с сосисками. Если вы готовите с курицей, то не надо ее варить, ее можно поджарить на сковороде. А если хотите приготовить с сосисками, то порежьте их наискось и добавьте в солянку вместе с томатами.