Супы
Суп крчик. Из пшеницы, квашеной капусты и моркови.
- Порций
- 4
- Время приготовления
- 1 ч
Ингредиенты
- 300 г дзавара (пшеничная крупа)
- 1 - 1,5 л воды
- 1 шт морковь
- 400 г квашеной капусты
- 4 веточки петрушки для подачи
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Дзавар (пшеничную крупу) промойте, залейте 1 л воды и варите
на небольшом огне 45–50 мин (если крупу предварительно замочить на несколько часов, время варки сократится до 25–30 мин).
- Пока крупа варится, морковь очистите и нарежьте мелкой соломкой.
- Когда пшеница будет готова, добавьте к ней квашеную капусту и морковь. Если понадобится, долейте немного воды. Посолите, поперчите и варите суп еще 10 мин.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте листиками петрушки и подавайте.