Закуски и салаты
Табуле. Салат из булгура, зелени и помидоров.
- Порций
- 4
- Время приготовления
- 25 мин
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 1 шт пучок петрушки
- 1 шт пучок зеленого лука
- 2-3 шт помидора
- 30 мл растительного масла
- 1 ст.л томатной пасты
- 1/4 шт лимона или щепотка лимонной кислоты
- 4-6 шт листьев салата романо
- соль
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Булгур промойте и залейте крутым кипятком. Пока подготовите другие ингредиенты, булгур настоится.
- Петрушку и зеленый лук мелко порубите, помидор нарежьте небольшими кубиками. Добавьте подготовленные ингредиенты в булгур и перемешайте.
- Добавьте растительное масло, томатную пасту и свежевыжатый лимонный
сок (или лимонную кислоту).
- Салатные листья мелко нарежьте и добавьте в табуле. Посолите, поперчите
и перемешайте. Разложите салат по тарелкам и подавайте.