Закуски и салаты
Холодная закуска из зеленой фасоли и помидоров.
- Порций
- 2-4
- Время приготовления
- 20 мин
Ингредиенты
- 250 г зеленой стручковой фасоли
- 250 г помидоров (можно сливовидных черри)
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 3-4 шт зубчика чеснока
- 30 г кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Фасоль вымойте и обрежьте хвостики. Помидоры нарежьте кружочками
(если используете черри, разрежьте их пополам).
- Выложите в сотейник слоями стручки фасоли и помидоры. Поставьте
на средний огонь и готовьте под крышкой 8–10 мин (молодые стручки —
5–6 мин). Когда фасоль будет готова, посолите, поперчите закуску и добавьте
уксус
- Чеснок очистите и мелко нарежьте, кинзу порубите. Выкладывайте закуску
на блюдо слоями, перемежая каждый слой чесноком и зеленью. Остудите
и подавайте.