Выпечка и десерты
Шарлотка
- Порций
- 8
- Время приготовления
- 1 ч 25 мин
Ингредиенты
- 6 сезонных яблок
- 1 ст.л. растительного масла
- 6 яиц (318–330 г)
- 220 г (4/5 стакана) сахара
- 1 пакетик ванилина (2 г)
- 115 г (4/5 стакана) муки
- 35 г (1/5 стакана) крахмала
Для украшения:
- 3 сезонных яблока
- 20 г сливочного масла
- 20 г сахарной пудры
Способ приготовления
- Разрежьте 4–6 яблок на 8 частей каждое, удалите сердцевины с семенами.
Застелите форму для выпечки пергаментом и с помощью кулинарной кисти
смажьте растительным маслом. Плотно уложите яблоки в форму.
- Разрежьте 4–6 яблок на 8 частей каждое, удалите сердцевины с семенами.
Застелите форму для выпечки пергаментом и с помощью кулинарной кисти
смажьте растительным маслом. Плотно уложите яблоки в форму.
- Перемешивая венчиком, постепенно всыпайте просеянную муку и крахмал.
Вымешивайте до получения однородной массы.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Влейте тесто в форму и выпекайте примерно
25–40 мин в зависимости от размера формы и, соответственно, от толщины
теста.
- Пока шарлотка выпекается, нарежьте два яблока тонкими дольками
и удалите сердцевины с семенами. Растопите сливочное масло в сковороде
и обжаривайте яблоки по 2 мин с каждой стороны, до золотистого цвета. - Выложите шарлотку, перевернув форму, так, чтобы нижняя сторона стала
верхом. Выложите обжаренные яблоки по краю готовой шарлотки внахлест,
посыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте.