Гарниры
Шпинат с яйцом
- Порций
- 2
- Время приготовления
- 10 мин
Ингредиенты
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 3 зубчика чеснока
- 100 г мацони
Способ приготовления
- Обдайте шпинат крутым кипятком и выложите в дуршлаг, чтобы вся
жидкость стекла.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Растопите сливочное масло в сковороде
и обжаривайте лук 3–4 мин, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте
в сковороду шпинат и тушите, помешивая, 2 мин, пока он не сморщится.
- Яйца взболтайте вилкой и влейте в сковороду. Посолите, поперчите
и готовьте, перемешивая, пока яйца не схватятся.
- Для соуса чеснок очистите, измельчите, перемешайте с мацони. Разложите
блюдо по тарелкам и подавайте с пряным соусом.